DM i Håndbrygning 2006

Ja, Thomas Hoelgaard har gjort det igen! Se Resultaterne. Se også om SKM 2006.

Deltager? Nysgerrig om hvad der nu sker? Eller hvad der skete med din øl? Se her for Generel DM Info.

Tidligere info:

Status fra kvalifikationsrunde: Følgende øl går videre til finalen:

Lagerøl: 1-163, 5-27, 81-54, 81-58, 84-161
Pale Ale: 12-86,12-143,12-157,12-199,14-20,14-31,14-52,14-74,14-83,14-139,14-190,15-133
Brown Ale: 21-148,21-160,21-195,23-62,26-180,27-203
Hvede:30-165,32-4,32-178,35-23, 35-176
Stout/Porter: 45-9,42-37,45-15,45-201,45-56,45-187,42-111,45-41,45-97,45-174,41-73,41-105,42-104,45-11
Mørk Stærkøl: 50-144,50-167,51-68,51-77,51-151,51-206,53-138,55-123
Lys Stærkøl: 60-2,60-36,60-159,63-7,63-205,66-16
Andet: 70-84,71-47,71-51,71-60,71-177

Tidsplanen i år:

Div. info:

De fleste detaljer bliver ligesom sidste år. Reglerne kan læses i menuen til venstre.

Den største forskel i år er at vi regner med for første gang at have et uddannet hold øldommere, som har taget svenske SHBFs dommerkursus og eksamen. I skrivende stund studerer de kommende dommere på livet løs, og DM 2006 bliver deres ilddåb. Afhængig af hvor mange der bliver (eksamenen er meget svær), vil kvalifikationsrunden udelukkende blive bedømt af de nye dommere, og finalen vil blive dømt af dommerpar hvoraf den ene i hvert par er en af de nye dommere, mens den anden bliver en ølekspert fra udenfor håndbryggernes verden.

Den største forskel med de uddannede dommere for deltagere bliver at al kommentarer og kritik får basis i en bred teknisk viden om brygprocessen og hvordan den påvirker det endelige resultat. Derudover har dommerne fået en formel uddannele i hvordan man bedømmer efter stilart, og har en god forståelse for et fælles pointsystem.

Stilarterne trænger til en grundig revidering. De er ikke blevet tilrettet siden vi først holdt DM, og begge systemer som vi brugte dengang som inspiration er belvet revideret. Sandsynligvis kommer vores definitioner til at lægge sig op af de svenske, men da der ikke er tid til en ordentlig gennemgang, beholder vi de eksisternede stilartsdefinitioner til DM 2006.

Jeg vil også gerne komme med nogle opfordringer til deltagerne i år.

Lagerøl. Sidste år oplevede vi en fremgang til antallet af lagerøl - både lyse og mørke. Det vil jeg gerne se fortsætte! På mange måder er disse øltyper de sværeste for håndbryggere, da de kræver meget god styring af processen, ikke mindst af temperatur under gæring. Køb en kummerfryser og en termostat og lad os se hvor godt det kan blive!

Hvedeølskategorien virkede besynderlig tom sidste år. Vi kunne ikke engang tildele en bronzemedalje, da der kun var to øl der fik point nok til en medalje. Så har du en god hvede, eller ved at du kan lave en, er det bare at komme i gang!