En dansk øldommeruddannelse

Med midlerne fra Den Danske Ølpris 2005 blev der sat gang i en proces, der havde som mål at skabe et antal kvalificerede danske øldommere, som kunne bruge deres uddannelse til at bedømme håndbrygningskonkurrencer rundt omkring i Danmark, herunder DM.

Det endte med skabelsen af foreningen Danske Øldommere som nu organiserer DM hvert år og sørger for uddannelse af nye dommere.

En øldommer skal kunne:

• Kende sine stilarter og vurdere om et øl passer ind i en given stilart.
• Identificere problemer der kan opstå i øl, og give nyttig feedback til bryggeren om mulige årsager til et evt. problem.
• Give en objektiv vurdering af øllets kvaliteter, herunder udseende, aroma, smag, krop og karbonering.

Hvis du kunne tænke dig at blive øldommer, kig efter den næste kursus der afholdes hos Danske Øldommere.